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苹果手机拒接所有短信的步骤如下。
1、打开iPhone上的“设置”。
2、在设置菜单中找到“信息”选项，点击进入。
3、找到“过滤未知发件人”选项，开启此功能，此功能可以屏蔽所有非通讯录中的短信，从而拒接所有短信，但需要注意，此功能可能会误判某些重要信息，建议谨慎开启。
如果想针对某些特定的短信进行屏蔽，可以选择使用第三方短信工具应用，如腾讯手机管家等，这些应用提供了更为详细的屏蔽选项，可以针对特定的关键词或号码进行屏蔽，具体操作方法因应用而异，建议查看相应应用的官方教程或帮助文档。
操作可能会受到iOS版本或特定设置的影响，如有疑问请咨询苹果官方客服。